Depuis sa création en 2006, Moisson Outaouais travaille à s'implanter en Outaouais et cherche à trouver sa place dans le milieu de l'aide alimentaire. Le rôle que joue Moisson Outaouais est très important et essentiel. Par son statut d'organisme régional, Moisson Outaouais dessert la grande ville de Gatineau, mais aussi du Pontiac jusqu'à à la Petite-Nation en passant par la Haute-Gatineau.

Moisson Outaouais se veut d'être un leader dans la lutte à la pauvreté et à la faim dans la région et ne cesse de développer de nouvelles idées afin de venir en aide aux gens dans le besoin. En bénéficiant d'une banque alimentaire régionale, l'Outaouais a maintenant accès à d'importants systèmes de partage en denrées alimentaires provenant de Banques alimentaire Canada et Banques alimentaire Québec. Aussi, Moisson Outaouais travaille à développer des partenariats de grandes envergures avec des entreprises agro-alimentaires et s'associe au monde corporatif de la région.

Grâce à son pouvoir de récupération, Moisson Outaouais assure un approvisionnement massif, important et riche en variété pour tout l’Outaouais. Chaque dollar investi chez Moisson Outaouais est transformé en 5$ de nourriture.