Programme de récupération en supermarchés

Le Programme de Récupération en supermarchés (PRS) permet de donner une seconde vie aux aliments encore comestibles qui ne peuvent plus être vendus en épicerie. Déployé à l’échelle du Québec depuis 2014 et chapeauté par Banques alimentaires Québec (BAQ), le programme permet aux 19 Moissons de récupérer les invendus de plus de 700 épiceries, en partenariat avec les grandes bannières alimentaires.

Encadré par des normes rigoureuses en matière de récupération, de transport et de salubrité, le PRS constitue une solution concrète et durable pour lutter à la fois contre le gaspillage et la précarité alimentaires.

À Gatineau, Moisson Outaouais récupère des denrées dans 30 épiceries participantes. Chaque mois, ce sont plus de 80 000 kg de denrées qui sont récupérées afin d’être triées, revalorisées et redistribuées gratuitement dans le réseau d’aide alimentaire de la région.

La récupération touche l’ensemble des départements des épiceries : viandes, fruits et légumes, produits laitiers, boulangerie, mets préparés et produits d’épicerie. Une fois arrivées à notre entrepôt, les denrées sont triées et vérifiées afin d’assurer l’innocuité du produit avant leur redistribution.

Le PRS occupe aujourd’hui une place essentielle dans l’approvisionnement de Moisson Outaouais. Près de 46 % de notre approvisionnement provient de la récupération en supermarchés. À cela s’ajoutent notamment les dons de Banque Alimentaire Québec, Banque Alimentaire Canada ainsi que les autres sources d’approvisionnement comme les entreprises alimentaires locales.

Au cours de la dernière année, les dons provenant des épiceries de la région ont augmenté de 13 %. Malgré cette progression, les besoins en aide alimentaire continuent de croître. La collaboration des épiceries demeure donc essentielle.

Au total, Moisson Outaouais redistribue près de 1,8 million de kilogrammes de denrées chaque année.